Soupe de vermicelles grillés

Voilà une soupe très simple à réaliser, rapide, économique et surprenante.

Un des classiques de mon enfance les soirs d'hiver.

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 4 poignées de vermicelles

- 1 petit oignons

- 2 bouillon de volaille

- 1 litre d'eau

- Beurre

Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans une marmitte avec du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter 2 poignées de vermicelles et les faire griller. Attention celà va vite!

Une fois les vermicelles grillées, ajouter l'eau, le bouillon et le reste de vermicelles.

Laisser cuire 5 minutes et c'est prêt!

La photo suivra...